╮漫亭╰♨悠閒窩♨

鹹豬肉炒高麗菜

食材：冷凍鹹豬肉、蒜頭配料、高麗菜

作法：

1.高麗菜洗淨剝碎，高麗菜心的部分切碎備料

2.下油，下蒜頭配料爆香，再下鹹豬肉炒一下再下高麗菜，然後加點水燜煮，等高麗菜軟了後即可盛起、上桌

檢討：下次不要加油，直接鹹豬肉爆香試試，這樣才不會太油

薑絲菜瓜

食材：菜瓜、薑絲、吻仔魚、鹽巴

作法：

1.菜瓜削皮、切半再切片備料

2.加油、薑絲爆香，再下菜瓜、水燜煮，等菜瓜差不多八九分熟時加吻仔魚，再燜煮一下，最後再加鹽巴調味

鹹水破布子吳郭魚

食材：蔥、薑、蒜

作法：

 1.先將吳郭魚雙面塗鹽巴、加米酒靜置

2.靜置好再熱鍋加油將魚雙面煎至金黃再盛起

3.用剩餘的油加蔥薑蒜爆香，再下破布子翻炒均勻，再加煎過的吳郭魚、一點水燜煮，燜差不多1-2分後翻面，再燜個1-2分後盛起，在燜的時候要讓魚淋到破布子和爆香的料

金瓜濃湯

食材：金瓜塊、紅蘿蔔丁、洋蔥丁、馬鈴薯丁、鹽巴、白胡椒、太白粉、肉絲、2片起司、蒜片

作法：

1.先將肉絲洗淨，再加鹽巴、白胡椒、太白粉搓一搓靜置

2.滾ㄧ鍋水，依序下金瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯

3.另外煮到金瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯稍微軟後將下蒜片、肉絲洋蔥爆香的料加進去水裡，再煮一下即可上桌