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金瓜飯

食材:紅蘿蔔小丁(三片)、洋蔥丁(快半顆)、肉絲、鹽巴、白胡椒、太白粉、金瓜塊、3杯生米、蔥白、薑末、蒜末、3瓶蓋醬油

作法:

1.肉絲洗淨後加鹽巴、白胡椒、太白粉,再捏一捏翻攪均勻,靜置

2.先下油,下蔥白、薑末、蒜末爆香,再加金瓜塊、紅蘿蔔丁、洋蔥丁、醃製好的肉絲,再加三個瓶蓋的醬油和一些白胡椒,最後放生米翻炒,炒均勻後盛起加三杯半的水放電鍋,電鍋外鍋放3/4的水,然後電鍋跳起時不要馬上掀蓋,這樣米心才會熟,等好時就是香噴噴的金瓜飯了

韭菜花炒蛋

食材:韭菜花、三顆蛋、鹽巴、蒜片、蔥綠

作法:

1.韭菜花切段、蛋打勻備料

2.先下蒜片爆香,再加韭菜花、水燜煮,等水快收乾時加蛋翻攪均勻,最後再加鹽巴,調味好後翻炒一下再加蔥綠,翻炒一下即可上桌

青椒炒肉絲

食材:肉絲、鹽巴、白胡椒、太白粉、青椒、蒜片

作法:

1.肉絲洗淨後加鹽巴、白胡椒、太白粉,再捏一捏翻攪均勻,靜置

2.下油,下蒜片爆香,再加醃製好的肉絲翻炒一下,差不多八九分熟盛起

3.用剩餘的油繼續下青椒、蒜片爆香,再加點水燜煮,煮差不多水收乾、青椒軟後再下肉絲翻炒一下即可上桌

煎鮭魚

食材:鮭魚、鹽巴、白胡椒

作法:

1.雙面塗抹鹽巴少許,再撒點白胡椒靜置一會兒

2.熱鍋,放油,開中小火,再平放鮭魚,兩面煎差不多一分鐘就好,這樣鮭魚才不會太硬

檢討:時間可能要再久一點,因為好像沒熟

簡單關東煮

食材:米血、黑輪、魚丸、蟹肉棒、小白菜、鹽巴

作法:

1.將米血、黑輪、小白菜洗淨切塊、切段備料

2.煮一鍋滾好的水,加米血、黑輪、魚丸、蟹肉棒,等米血、黑輪差不多軟後加小白菜、鹽巴,即可上桌

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