破樹子吳郭魚
食材：3尾吳郭魚、蒜片、薑絲、蔥白、蔥綠、破樹子
作法：
1.3尾吳郭魚先洗淨，再塗抹鹽巴，再上米酒浸泡去腥
2.下油，等油冒煙，3尾魚再下，約1-2分鐘後翻面，讓兩面煎至金黃再盛起盤子
3.新鍋再下一點油，不用太多，接下來下蒜片、薑絲、蔥白爆香，再下破樹子翻炒，再平放煎好的3尾魚，再加水淹至一半，再將下面爆香的料和破樹子淋在魚上，再蓋鍋蓋燜煮1-2分鐘，然後翻面燜煮1-2分鐘，即可上桌
蒜頭炒敏豆
食材：蒜片、敏豆、鹽巴
作法：
1.下油，蒜片爆香，再放揀好一節一節的敏豆，翻炒一下，再加一半的水，蓋鍋蓋燜煮
2.敏豆變成深綠色後翻炒一下，差不多收汁再上鹽巴，即可上菜
蒜薑高麗菜
食材：蒜片、薑絲、1/4高麗菜、鹽巴、糖
作法：
1.下油，蒜片爆香，洗好、撕好的的高麗菜再下，翻炒一下，蓋鍋蓋，等到高麗菜變稍微透明再翻炒一下，下鹽巴，試味道，覺得沒什麼味再加糖、薑絲提味，再滾一下，翻炒一下，即可上桌
檢討：沒甜味的原因可能是高麗菜在洗時沒浸泡久一點，然後下高麗菜時不能翻炒，直接上鍋蓋，等到高麗菜變色再翻炒，如果高麗菜有甜味就不用加糖，另外，水加太多，下次高麗菜的水改高麗菜的一半試試
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