╮漫亭╰♨悠閒窩♨

水煮茄子

食材：茄子、蔥、蒜末、白醋、醬油、糖

作法：

1.茄子切段，蔥和蒜切末備料

2.將蔥、蒜、醬油、糖、白醋混合調味

3.煮一鍋水，水滾後放茄子，茄子煮到軟然後撈起在盤子裡

4.然後調味料加上煮滾的水混合再淋上茄子完成

檢討：煮一鍋水直接燙過會讓茄子變成褐色，下次改用鍋子煮

咖喱

食材：馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、洋蔥絲、雞肉、咖喱塊、醬油、白胡椒粉、蔥白

作法：

1.先將雞肉用水燙過

2.加油、加蔥白爆香，再加紅蘿蔔、馬鈴薯、雞肉、醬油、白胡椒粉、炒過幾分鐘後再加水、洋蔥燉煮，煮到紅蘿蔔和馬鈴薯軟，差不多20-30分，再加咖喱塊，再煮一下全軟後即可上桌

薑蒜菜瓜

食材：薑絲、菜瓜、吻仔魚、鹽巴

作法：

1.菜瓜切塊備用

2.加油，加薑絲爆香，然後加菜瓜、水燜煮，等到菜瓜軟後加鹽巴、吻仔魚，再滾一下即可上桌

筍子貢丸湯

食材：筍子、貢丸、鹽巴

作法：

1.筍子削成一片一片放冷水裡洗淨、浸泡備用

2.裝一鍋冷水把筍子放進去，然後蓋蓋子開始加熱，等到煮滾、有香味後開蓋加鹽巴和貢丸，再滾一下大約20-25分鐘後上桌